迪庆香辣鸡腿堡
时间:2020-08-17 11:06:16 来源:http://diqing.ynmzcygl.com/product609106.html
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满载餐饮是一家专业从事各种食品培训加盟机构,公司现在非常受欢迎的一项业务就是迪庆汉堡培训加盟,欢迎有需要的客户前来咨询。
下面为大家介绍一下迪庆香辣鸡腿堡的一些注意事项:
1.面团膨胀阶段(有一定程度的硬度,但如果拉得不太开,它会裂开洞);
2.完整阶段(拖拽可以拉出薄膜,呈现光滑的裂纹);
3.取一盘热水作为烤箱的底层,放入盛有面包胚的烤盘作为中间层,关上烤箱门;
4.将面包胚放在烤盘上时,前后左右要留有一定的空隙,否则发酵后会粘在一起;
5.配方中的糖可以少用,做迪庆汉堡胚不需要放很多的糖;
6.配方中水并不是一定要添加110g,学员可以根据不同的面粉吸水量不同也可以添加90g左右,看看干湿度是否选择再添加。
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